40 دقيقة
15 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
إذا كنت من عشاق الجبن بمختلف أنواعه، فأنت بالتأكيد سترغب بتجربة هذا الطبق الشهي.
طاجن الأرز المخبوز هو طبق مغربي تقليدي، وهو مغذي جداً وغني بالجبن اللذيذ، الذي يذوب في فمك من أول قضمة.
يتميز هذا الطاجن بأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين، بالإضافة لمجموعة من المعادن والفيتامينات الهامة جداً لصحة الجسم، مثل الكالسيوم والحديد وغيرها.
هذا الطاجن هو حل مثالي عندما يكون لديك بقايا من الأرز المطبوخ، ولا تريد التخلص منه. لتحضر منه طبق صحي ومشبع سينال إعجاب كل من يتذوقه.
لذلك سنعلمك في هذا المقال طريقة تحضير طاجن الأرز الغني بالنكهات اللذيذة وبخطوات سهلة؛ كما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير طاجن الأرز المخبوز
- نصف كوب من كلٍ من:
- الجبنة السويسرية المبشورة.
- مكعبات من جبنة الشيدر.
- كوب من كلٍ من:
- الجزر المقطع إلى مكعبات.
- زهيرات البروكولي.
- الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة شوربة الفطر الجاهزة.
- ربع كوب من جبنة الموتزاريلا، المبشورة.
- ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من:
- البازلاء الخضراء.
- الماء.
- قطعة من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة والمتبل بالملح والفلفل الأسود.
- ربع ملعقه صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
- بصلتان شالوت مقطعتان إلى جوانح خفيفة.
- ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ.
طريقة تحضير طاجن الأرز المخبوز
- نسلق البروكولي والجزر لمدة دقيقتين ثمً نقوم بتصفيتهما من ماء السلق، ونضعها جانباً.
- بعد ذلك نضع الماء وبودرة الفطر معاً في وعاء، ثم نقلبهما جيداً حتى تذوب البودرة في الماء ونترك الخليط جانباً.
- بعدئذ نقوم بتسخين ملعقتين من الزيت في قدر صغير، ونضيف له البصل ثمّ الثوم.
- ونستمر بتقليبهما إلى أن يتغير لون الخليط إلى الذهبي ويصبح طرياً.
- بعدها نقوم بإضافة الدجاج وتقليبه جيداً.
- وذلك إلى أن يتم تحميره من جميع الجهات.
- في هذه المرحلة بعد أن تحمر الدجاج نقوم بإضافة الماء وشوربة الفطر، ونترك الخليط يغلي قليلاً ثم نرفعه عن النار.
- عندئذ نضيف جبنة الشيدر والفلفل المجروش ونقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- ومن ثم نضيف كلٍ من: الجزر، البروكلي والبازلاء ونقلب المكونات جيداً.
- بعدئذ نضيف الأرز، ونقلبه إلى أن يمتزج تماماً مع الخضروات والجبنة ما عدا الموتزاريلا.
- الآن نقوم بوضع الأرز في طاجن مناسب للفرن.
- ثم نقوم بتوزيع الجبنة السويسرية على السطح ثمّ نرش جبنة الموتزاريلا.
- ومن ثم نخبز الطاجن في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
- وذلك إلى أن يصبح الجبن ذهبي اللون ثمّ نقدمه ساخناً.
طريقة تقديم وتزيين طاجن الأرز المخبوز
- يقدم طاجن الأرز المخبوز ساخناً ونزينّه بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
هل أعجبتك اللعبة؟ يمكنك اللعب مرة أخرى بعد التفكير بوصفات طاجن جديدة.
العب مع نيفيرو
